Menù di Capodanno

2025 / 2026

Benvenuto

• Canapè di benvenuto
• Cicchetto con alga
• Frittelline alle alghe

Antipasti

• Insalata di piovra (cotta B.T.S.V.) con patate confit e olive riviera
• Baccalà mantecato con polenta al nero di seppia
• Saor di pescetti di laguna

Primi Piatti

• Orecchioni al sugo di gallinella di mare e zafferano dei Colli Euganei
• Gnocchi di patate al sugo di granchio poro nostrano

Secondi Piatti

• Filetto di branzino di mare di pescata al forno infagottato di sfoglia
• Moscardino brasato al vino rosso con polentina bianca

Dolce

• Torta fondente al cioccolato fondente
• Musetto di casada lesso con lenticchie